Hendi Percolateur 14 L
Le percolateur Hendi 14L est un appareil robuste et fiable, conçu pour servir du café chaud en continu dans les buffets ou les espaces professionnels. Doté d'une capacité de 14 litres, d'une verseuse en acier inoxydable et d'un système de maintien au chaud, il permet de préserver les arômes du café pendant plusieurs heures. Son interrupteur à bascule et ses poignées isolantes assurent une utilisation sécurisée et intuitive. Bien que son thermostat mécanique ne permette pas une régulation fine, il offre une fiabilité éprouvée pour un usage quotidien.
- •Capacité de 14L idéale pour les buffets ou espaces professionnels.
- •Verseuse inox et poignées isolantes pour une utilisation sécurisée.
- •Thermostat mécanique qui évite l’ébullition et maintient le café chaud.
- •Refroidissement rapide (sous 80°C en 30 min) si le café n’est pas servi rapidement.
- •Thermostat mécanique moins précis que les versions électroniques (±5°C).
📋 Caractéristiques techniques
- Capacité du réservoir d'eau
- 14 L
- Fonction Maintien au chaud
- Oui
- Type de filtre
- Filtre rond
- Type de commande
- Interrupteur à bascule
- Verseuse
- Verseuse inox
- Équipements de sécurité
- Poignées isolantes
- Couleur
- Inox
☕ Notre avis sur ce modèle
Le percolateur Hendi 14L est un choix solide pour les professionnels ou les particuliers avec un usage intensif. Sa capacité de 14L et son maintien au chaud jusqu'à 90°C pendant 1h30 le rend idéal pour les buffets ou les cafétérias. Son thermostat mécanique (95°C) est simple mais moins précis que les versions électroniques. Son poids et sa robustesse sont des atouts, mais son refroidissement rapide (sous 80°C en 30 min) peut limiter l'expérience si le café n'est pas servi rapidement. Pour un usage quotidien de plus de 50 tasses, privilégiez la version double paroi ou professionnelle.
Atelier Barista : Protocole d'Extraction Recommandé
Pour exploiter 100% du potentiel de votre Hendi sans sur-extraction ni amertume, voici nos réglages d'atelier recommandés :
Dose compactée en chambre d'infusion. Préférer l'option « café fort » pour densifier le palet de mouture.
Régler le moulin uniquement pendant la rotation des meules pour ne pas endommager les engrenages.
Réglez sur « Élevée » pour des terroirs d'altitude lavés, ou « Moyenne » pour les mélanges italiens torréfiés foncé.
Écoulement en queue de souris continue. Créma noisette tigrée avec une épaisseur minimale de 3 mm.
📊 Évaluation Technique & Points Clés
Synthèse des caractéristiques et retours d'usage constatés sur ce modèle.
💧 Protocole de Longévité & Traitement de l'Eau
Remplacer la cartouche tous les 2 mois (ou 50 L). Élimine le calcaire et le chlore qui dénaturent les arômes volatils.
Rincer le groupe d'infusion à l'eau claire hebdomadairement. Sécher à l'air libre pour éviter le développement de moisissures.
Insérer une pastille détergente toutes les 200 tasses pour dissoudre les résidus huileux de café rance incrustés.
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Tarif vérifié : 132,83 € · Livraison rapide gratuite avec Amazon Prime
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